Volaille à l’ananas et poivron rouge
Ingrédients
- 600 g de filet de volaille émincés
- 1 càs de fécule de maïs ou de pomme de terre
- 2 càs d'huile végétale
- 1 càc de curry en poudre
- 250 g d'ananas frais
- 100 g d'oignon blanc
- 100 g de poivron rouge
- 3 g de gousse d'ail écrasée
- 1 càs de vinaigre de vin rouge (optionnel)
- 15 cl de jus d'ananas
- 15 cl de bouillon de volaille sans gluten
- Sel, poivre
Instructions
- Dans le robot muni du mélangeur, mettez l’huile, l’oignon, l’ail écrasé et le poivron coupé en cubes. Lancez le programme mijoté P1 pour 10 min.
- Pendant ce temps, assaisonnez la volaille avec le curry, le sel et le poivre et l’ajouter dans le bol du robot au bout de 5 min. Laissez cuire jusqu’à la fin du cycle.
- Mélangez la fécule avec le jus d’ananas et ajoutez le bouillon de volaille, les ananas coupés en cubes et le vinaigre dans le bol. Lancez le programme mijoté P2 à 95°C pour 20 min couvercle et bouchon fermé.
- Vérifiez l’assaisonnement et servez chaud.
Note
Accessoires
- Mélangeur
Conseils
- Vous pouvez ajouter du gingembre frais et de la coriandre fraiche à la recette. Servez avec du riz basmati vapeur.