Tomates farcies
Ingrédients
- 4 grosses tomates
- 250 g de champignons de Paris
- 3 g de gousse d'ail
- 250 g de chair à saucisse
- 30 g de chapelure
- Huile d'olive
- Sel, Poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7).
- Coupez le chapeau des tomates et évidez-les. Nettoyez les champignons et coupez les pieds. Épluchez la gousse d’ail.
- Dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade, mettez les champignons et l’ail et mixez en vitesse 12 pendant 30 s.
- Remplacez le couteau hachoir ultrablade par le mélangeur et ajoutez un filet d’huile d’olive. Lancez le programme mijoté P1 à 130°C pour 10 min.
- À la fin du programme, enlevez le mélangeur. Ajoutez la chair à saucisse et la chapelure, salez et poivrez. Mélangez la farce avec la spatule.
- Placez les tomates dans un plat allant au four et garnissez-les de farce. Ajoutez les chapeaux et enfournez pour 40 min.
Note
Ustensiles
- Four
Accessoires
- Couteau hachoir « Ultrablade »
- Mélangeur
Conseils
- Vous pouvez remplacer la chair à saucisse par un reste de pot-au-feu.