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Sorbet express à la framboise

Produit
Heure
Temps de préparation: 10 mins Temps de cuisson: 2 mins
Portions 6
Ingrédients
  • 500 g de framboises surgelées
  • 100 g de framboises fraîches
  • 2 blancs d’œufs
  • 100 g de sucre glace
  • Quelques feuilles de menthe
Instructions
  1. Dans le bol du robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez le sucre glace avec les framboises surgelées. Mixez Vitesse 13 pendant 30 secondes.
  2. Ajoutez le blanc d'oeuf et lancez le robot Vitesse 12 pendant 1 minute.
  3. Raclez les bords du robot et remplacez le couteau par le batteur. Lancez à nouveau le robot vitesse 10 pendant 30 secondes.
  4. Répartissez le sorbet dans des coupelles.
  5. Servez avec un peu de menthe ciselée et des framboises fraîches.
Note

Accessoires

  • Couteau pour pétrir/concasser

Conseils

  • Vous pouvez remplacer les framboises par d’autres fruits surgelés. Ajoutez un peu d’amandes effilées légèrement dorées.
Lisez-le en ligne : https://www.all-clad.fr/recette/sorbet-express-a-la-framboise/