Sauce hollandaise
Ingrédients
Instructions
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Dans le robot muni du batteur, mettez le beurre coupé en petits morceaux, le jus de citron, les jaunes d’œufs et 5 cl d’eau. Salez et poivrez puis lancez le mode manuel en vitesse 6 à 70 °C pour 8 min.
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Servez ou conservez au frais.
Note
Accessoires
- Batteur
