Salade de riz, chorizo, crevettes

Faire cuire dans une casserole 200g de riz Basmati selon la méthode recommandée sur l'emballage.

Saler & poivrer.

Mélanger 2 càs de mayonnaise à 1 càs de ketchup.

Ajouter 1 càs de vinaigre balsamique et une càs de jus de citron vert.

Ciseler et ajouter l'échalote.

Faire de même avec la menthe.

Rincer et ajouter le maïs.

Couper les tomates olivettes en deux et les ajouter à la préparation.

Couper l'avocat en cube et l'ajouter à la préparation. 

Tailler en brunoise et ajouter le demi concombre. 

Ajouter le riz Basmati.

Mélanger et réserver.

Couper les extrémités et vider le poivron.

Badigeonner d'huile d'olive et saupoudrer d'herbes de Provence.

Poivrer.

Installer les plaques grill, disposer le poivron coupé en deux sur la plaque inférieure et démarrer le grill en mode Manuel/190°C (200°C pour le grill XL). Compter 4min de cuisson après préchauffage.

Ciseler en lamelles le poivron après la cuisson.

Ajouter à la salade.

Découper une dizaine de tranches de chorizo d'environ 5mm.

Retirer la peau.

Installer les plaques et démarrer le grill en mode Manuel/190°C (200°C pour le grill XL). 

À la fin du préchauffage, placer les tranches de chorizo sur la plaque inférieure, refermer et laisser cuire.

Retirer les tranches 2 min après préchauffage.

Ajouter à la salade de riz.

Décortiquer les crevettes.

Badigeonner d'huile d'olive et de citron vert.

Poivrer.

Allumer le grill en mode Automatique/Poisson. Lorsque le bip de préchauffage retentit, disposer les crevettes sur la plaque inférieure.

Retirer lorsque le palier "Saignant" est atteint.

Ajouter les crevettes à la salade de riz.