Salade de fruits de mer
Ingrédients
- 150 g de crevettes crues
- 400 g de moules
- 50 g d'oignon
- 50 g de poivron rouge
- 50 g de tomates
- 10 cl d'huile dolive
- 2 cl de vinaigre de Xérès
- Sel, Poivre
- Eau
Instructions
- Versez de l’eau jusqu'au niveau 0,7 L dans le bol du robot. Mettez les crevettes et les moules dans le panier vapeur, puis déposez-le dans le robot. Lancez le programme vapeur P1 pour 15 min. À la fin de la cuisson, videz le robot.
- Épluchez l’oignon et coupez-le grossièrement avec le poivron et les tomates. Mettez-les dans le robot muni du couteau hachoir Ultrablade. Ajoutez l’huile d’olive et le vinaigre, salez et poivrez, puis mixez en vitesse 11 pendant 10 s. Vous pouvez mixer à nouveau si vous souhaitez une consistance plus compacte.
- Déposez les crevettes dans un plat, décortiquez les moules et ajoutez-les. Recouvrez de sauce et servez frais.
Note
Accessoires
- Panier vapeur
- Couteau hachoir « Ultrablade »
Conseils
- A la fin de l'étape 4, si vous souhaitez une consistance plus compacte, appuyez sur le sélecteur de durée, rajoutez 10 s et appuyez de nouveau sur 'Start'.
Vous pouvez varier les fruits de mer en fonction de l'arrivage du marché : langoustines, palourdes, praires...