Instructions
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Épluchez l’échalote et coupez-la grossièrement.
Mettez-la dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade et mixez en vitesse 11 pendant 10s
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Remplacez le couteau hachoir ultrablade par le mélangeur. Versez l’huile d’olive dans le robot et lancez le programme mijoté P1 sans le bouchon à 130°C pour 7 min.
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Lorsque le minuteur indique qu’il reste 4 min, ajoutez le riz. Lorsqu’il ne reste qu’1 min, ajoutez le vin blanc.
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À la fin du programme, versez le bouillon de volaille et lancez le programme mijoté P3 à 95°C pour 22 min, puis mettez le bouchon. 10 min avant la fin de la cuisson, ajoutez les petits pois.
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À la fin de la cuisson, ajoutez le parmesan et le jambon coupé en morceaux et mélangez délicatement. Rectifiez l’assaisonnement et servez sans attendre.
Note
Accessoires
- Couteau hachoir « Ultrablade »
- Mélangeur
Conseils
- Afin de préserver la préparation, il est préférable de ne pas la laisser en maintien au chaud.
