Porc au caramel
Ingrédients
- 500 g d'échines de porc
- 4 tbsp de sauce soja sucrée
- 1 tbsp de sauce soja salée
- 2 tbsp de miel
- 1 tbsp de sauce Nuoc-mâm
- 1 tbsp de fécule de maïs
- 1 oignons
- 2 tbsp d'huile de colza
Instructions
Couper les morceaux d'échines en dés ;
Allumer le grill en mode Automatique/"Porc". Quand le préchauffage est terminé, déposer les morceaux de porc et laisser cuire jusqu'au palier "saignant". Réserver ;
Pendant ce temps préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients (sauces soja, Nuoc-mâm, fécule) ;
Après quelques minutes, installer l'accessoire/plat de cuisson. Disposer un filet d'huile de colza et les oignons préalablement émincés. Allumer le grill en mode Manuel/190°C. Remuer à l'aide d'une spatule en silicone ;
Une fois les oignons devenus translucides, ajouter la viande et la sauce. Remuer régulièrement et laisser cuire jusqu'à ce que la sauce soit bien épaisse ;
Note
Servir chaud accompagné de riz cantonnais ou de pâtes fraîches.