Instructions
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Épluchez loignon et coupez-le en quatre.
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Mettez-le dans le robot muni du couteau hachoir Ultrablade. Mixez en vitesse 11 pendant 10 secondes.
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Remplacez le couteau par le mélangeur et ajoutez lhuile. Lancez le programme mijoté P1 à 130°C pendant 5 minutes.
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Ajoutez le coulis de tomate, le fond de veau, lestragon, le piment et les paupiettes. Salez et poivrez. Lancez le programme mijoté P2 à 100°C pendant 30 minutes.
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Servez chaud.
Note
Accessoires
- Couteau hachoir « Ultrablade »
- Mélangeur
Conseils
- Pour des paupiettes à la Normande, remplacez le coulis de tomates par du bouillon. Ajoutez un peu de vin blanc, 250 g de champignons et 10 cl de crème.
