Pancakes à la banane
- 5 g de levure
- 150 ml de lait
- 75 g de farine
- 1/2 sachet de sucre vanillé
- 1 tbsp de rhum
- 1 oeuf
- 1 blanc d'oeuf
- 1 banane
- sirop d'érable ou miel ou sauce chocolat
Dans un bol, mélanger la levure avec le lait tiède.
Tamiser la farine dans un saladier avec le sucre vanillé. Ajouter le mélange lait-levure, le rhum, l'oeuf entier et le blanc d'œuf. Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse. Eplucher la banane, l'écraser à l'aide d'une fourchette et l'incorporer à la pâte.
Sélectionner le mode "Manuel" à 270°C. Sans attente que la température soit atteinte, verser directement la pâte en formant un rond à l'aide d'une louche afin de faire tenir 3 pancakes dans le plat de cuisson (pour le standard) ou 4 pour le XL. Refermer le grill et faire cuire les pancakes environ 2 minutes de chaque côté.
Servir accompagnés de sirop d'érable, de miel ou de sauce chocolat pour les plus gourmands.
Vous pouvez également accompagner avec des fruits caramélisés au grill (tranches d'ananas par exemple).