Mini cakes aux fèves, chorizo et fromage frais
Ingrédients
- 250 g de fèves
- 70 g de gruyère râpé
- 50 g de fromage de chèvre frais
- 100 g de chorizo
- 120 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 7 cl de crème liquide
- 2 œufs
- 8 cl d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- Poivre
- Eau
Instructions
- Écossez les fèves et mettez-les dans le panier vapeur.
- Versez 0,7 L d’eau dans le bol du robot. Positionnez le panier vapeur contenant les fèves dans le bol du robot. Verrouillez le couvercle et lancez le programme vapeur P1 pour 10 min.
- Videz l’eau du bol. Passez les fèves sous l’eau froide. Retirez la peau des fèves.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans le bol du robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez la farine, la levure, les œufs, la crème et l’huile d’olive. Salez et poivrez. Verrouillez le couvercle et lancez le programme pâte P3 pour 3 min 40 s.
- Ajoutez les fèves, le fromage de chèvre émietté, le gruyère et le chorizo. Mélangez délicatement avec une spatule.
- Versez la pâte dans des petits moules à cake. Enfournez-les pour environ 20 min.
Note
Ustensiles
- Four
- Moule à cake
Accessoires
- Couteau pour pétrir/concasser
- Panier vapeur
Conseils
- Vous pouvez réaliser un grand cake à partager en prenant les quantités pour 6 personnes.