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Hasselback potatoes

Produit
Heure
Temps de préparation: 10 mins Temps de cuisson: 30 mins
Portions 2
Ingrédients
  • 4 pommes de terre de taille moyenne
  • huile d'olive
  • 20 g de beurre
  • thym
  • herbes de Provence
  • paprika
  • fleur de sel
  • poivre
Instructions

  1. Laver et brosser les pommes de terre puis les essuyer. Entailler les pommes de terre dans le sens de la largeur à intervalle régulier d'environ 0,3 cm (attention à ne pas aller trop loin pour que la pomme de terre se tienne) ;

  2. Parsemer les épices sur chaque pomme de terre ;

  3. Glisser une tranches très fines de beurre entre chaque entaille puis à l'aide d'un pinceau appliquer un peu d'huile sur la peau des pommes de terre ;

  4. Disposer les pommes de terre dans l'accessoire plat de cuisson. Installer l'accessoire plat de cuisson dans le grill et allumer le mode Manuel/230°C (240°C pour le XL) et compter environ 30 minutes de cuisson après la fin du préchauffage. Surveiller régulièrement la cuisson, le temps peut varier selon la variété des pommes de terre utilisée.

Note
Si le grill ne ferme pas suffisamment, couper légèrement le dessous des pommes de terre. Cela permet également de les stabiliser dans le plat de cuisson.
Lisez-le en ligne : https://www.all-clad.fr/recette/hasselback-potatoes/