Guacamole
Ingrédients
- 300 g d'avocats bien mûrs
- 110 g d'oignon rouge
- 3 g de gousses d'ail
- 15 g de pulpe de tomates (en conserve)
- 1 tsp de Tabasco®
- 3 cl de jus de citron vert verts
- Sel, Poivre
Instructions
- Épluchez l’oignon rouge et la gousse d’ail, puis coupez-les en quatre.
- Ôtez la peau des avocats et retirez le noyau.
- Dans le robot muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez l’oignon et l’ail. Mixez en vitesse 11 pendant 10 s.
- Ajoutez les avocats, la pulpe de tomates, le Tabasco® et le jus de citron vert, puis salez et poivrez.
- Mixez en vitesse 7 pendant 30 s. Raclez les parois et mixez encore une fois si vous souhaitez une consistance plus onctueuse. Servez frais.
Note
Accessoires
- Couteau hachoir « Ultrablade »
Conseils
- Parfait à l'apéritif, vous pouvez l'agrémenter d'herbes fraîches (ciboulette ou coriandre).
- Pour une version moins épicée, remplacez le Tabasco ® par 1 càc de piment doux.