Gaufres traditionnelles
Ingrédients
Instructions
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Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs avec le beurre fondu, le sucre et le sel. Ajouter ensuite la farine et l’eau. Bien mélanger au fouet pendant environ 10mn.
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Ajouter ensuite à la pâte le lait et les blancs d’œufs montés en neige. Mélanger de nouveau en faisant attention à ne pas « casser » les blancs. Laisser reposer la pâte 30mn (facultatif).
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Sélectionner le mode « MANUEL »/230°C, verser 1 louche (remplie jusqu’à 1/2cm du bord) dans chaque empreinte et faire cuire 4 à 5mn suivant les goûts de chacun.
Note
Vous pouvez remplacer le lait par du vin blanc ou de la bière.
Suivant la recette utilisée, la température de 270°C peut être sélectionnée et dans ce cas la cuisson
sera d’env. 2,30mn.
