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Gambas grillées, marinade agrumes

Produit
Heure
Temps de préparation: 5 mins Temps de cuisson: 5 mins
Portions 6
Ingrédients
  • 6 gambas fraîches
  • 1/2 citron coupé en rondelles
  • 1/2 jus d'orange
  • 1 tbsp de sirop d'érable
  • 1/2 tsp de sauce soja
  • 2 tbsp d'huile d'olive
  • poivre Timut
  • gingembre râpé
Instructions
  1. Préparation de la marinade :

    Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients et faire mariner les gambas pendant au moins 2 heures.

  2. Sélectionner le programme « POISSON » : après préchauffage, ouvrir le grill, déposer les gambas (bien égouttées) sur le grill et faire cuire jusqu’au palier de cuisson « saignant ». 

Note

Cela fonctionne très bien avec des gambas surgelées (moins onéreuses !) et dans ce cas les faire décongeler dans votre réfrigérateur la veille au soir.
Vous pouvez faire réchauffer la marinade restante et la verser sur l’accompagnement (par exemple du riz sauvage)
Autre variante de marinade : pesto maison en remplaçant le basilic par des fanes de radis avec un trait de pastis !

Lisez-le en ligne : https://www.all-clad.fr/recette/gambas-grillees-marinade-agrumes/