Financier aux framboises

Faire fondre le beurre dans une casserole (sans le faire cuire) puis réserver ;

Fouetter les blancs quelques minutes pour les rendre mousseux (sans les monter en neige) ;

Dans un saladier, mélanger la poudre d’amande avec la farine, le sucre glace et la pincée de sel, puis incorporer délicatement les blancs mousseux ;

Ajouter en dernier le beurre fondu (et refroidi) et amalgamer. Verser cette préparation dans l’accessoire/plat de cuisson. Parsemer les framboises sans les enfoncer. Placer l’accessoire/plat de cuisson dans le grill ;

Sélectionner le mode « Manuel »/230°C et valider. Quand la température sera atteinte (au bip après le préchauffage) redescendre la température à 190°C et laisser cuire 15 à 18mn env.

Attendre le refroidissement avant de démouler.