Far breton
Ingrédients
- 300 g de pruneaux dénoyautés
- 20 g de beurre demi-sel
- 75 cl de lait demi-écrémé
- 5 œufs
- 140 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 220 g de farine
- 5 cl de Cointreau®
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- Beurrez un moule à gratin et déposez-y les pruneaux. Dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez le beurre et mixez en vitesse 5 à 80°C pendant 3min avec le bouchon.
- Ajoutez le lait, les œufs, le sucre, le sucre vanillé et le Cointreau® puis mixez en vitesse 4 pendant 30s.
- Ajoutez la farine et mixez en vitesse 10 pendant 3min. Versez la pâte sur les pruneaux.
- Enfournez pendant 1 h. Laissez refroidir et dégustez.
Note
Ustensiles
- Four
- Micro-ondes
- Plat à gratin
Accessoires
- Couteau pour pétrir/concasser
Conseils
- Vous pouvez remplacer les pruneaux par des figues ou des cerises.