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Côte de porc milanaise

Produit
Heure
Temps de préparation: 5 mins Temps de cuisson: 15 mins
Portions 2
Ingrédients
  • 2 côtes de porc
  • 1 cup de miettes de biscottes ou de pain grillé broyé
  • 1/4 cup de parmesan râpé à la minutre
  • 1/3 cup d'huile d'olive
  • sel
  • poivre
Instructions

  1. Dans une assiette creuse, mélangez le parmesan fraîchement râpé et les miettes de biscottes (ou pain grillé). Dans une seconde assiette creuse, versez l'huile d'olive.

  2. Passez vos côtes de porc dans l'huile d'olive, puis dans le mélange parmesan / biscottes et répétez l'opération 2 fois par côte de porc (sur chaque face).

  3. Salez légèrement et poivrez.

  4. Sélectionnez le programme "PORC" et appuyez sur OK. Une fois que le voyant de préchauffage cesse de clignoter (et que le bip retentit), mettez les côtes de porc sur le grill et fermer le couvercle. Laissez cuire jusqu'au dernier niveau de cuisson "bien cuit".

  5. Salez et poivrez de nouveau avant de servir.

Note
Accompagnez vos côtes de porc d'une salade verte agrémentée de fines rondelles d'oignon violet et de copeaux de parmesan.
Lisez-le en ligne : https://www.all-clad.fr/recette/cote-de-porc-milanaise/