Burger de pomme de terre
Ingrédients
- 1 clove d'ail haché
- 100 g d'oignons hachés
- 700 g de pomme de terre râpées
- 100 g de fromage râpé
- 1 oeuf
- 2 pinch de sel
- 3 pinch de poivre
- 600 g de viande de boeuf hachée (6 steaks hachés, diamètre 10cm environ)
- 1 tomate coupée en 6 rondelles
- 6 feuilles de salade vert
Instructions
Procéder au mélange ail, oignons, pommes de terre, fromage, œuf.
Préchauffer le grill All-Clad en mode manuel 230 °C
Lorsqu'il est prêt, faire cuire les galettes de légumes lorsqu'elles sont cuites, les réserver
Nettoyer sommairement les plaques avec du papier absorbant humide
Préchauffer en mode automatique "burger" et cuire les steaks
Ajuster la cuisson selon vos goûts
Lorsque les steaks sont cuits, procéder au montage : 1 galette de pomme de terre, le steak, des tranches de tomate, la feuille de salade puis la 2ème galette de pomme de terre.
Note
Pour un dressage élégant, utiliser un emporte-pièce (env. 10 cm de diamètre) pour réaliser les galettes de pomme de terre et les steacks de viande hachée.