Bar grillé
Ingrédients
Pour la sauce (mélanger les ingrédients tous ensemble) :
Instructions
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Faire écailler, étêter et évider le bar par votre poissonnier (pas besoin de l’étêter si vous avez le grill XL) ;
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Sélectionner le programme « POISSON » ;
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Pendant le temps de préchauffage, farcir le bar avec 2 petites rondelles de citron, 2 branches d’aneth, 1 branche de persil et de thym. A l’aide d’un pinceau culinaire, badigeonner le bar des 2 côtés avec un peu d’huile d’olive ;
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Après préchauffage, ouvrir le grill, déposer le bar et refermer le grill. Faire cuire jusqu’au palier de cuisson « à point ».
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Servir avec la sauce froide ou chaude.
Note
Vous pouvez accompagner le poisson avec du riz sauvage, ou des tagliatelles de légumes ou des
petites pommes de terre vapeur ;
Vous pouvez utiliser d’autres herbes comme du romarin, des feuilles de fenouil...
