Name: Paupiettes express
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 paupiettes de veau; 80 g d'oignon; 3 cl d'huile dolive; 20 cl de coulis de tomates; 15 cl de fond de veau; 4 brins destragon; 1 pincée de piment de cayenne; Sel, Poivre

Paupiettes express

Produit: Robot All Cook

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Temps de préparation 10 mins Temps de cuisson 35 mins Portions: 4

Ingrédients

Portions

4 paupiettes de veau
80 g d'oignon
3 cl d'huile dolive
20 cl de coulis de tomates
15 cl de fond de veau
4 brins destragon
1 pincée de piment de cayenne
Sel, Poivre

Instructions

Épluchez loignon et coupez-le en quatre.
Mettez-le dans le robot muni du couteau hachoir Ultrablade. Mixez en vitesse 11 pendant 10 secondes.
Remplacez le couteau par le mélangeur et ajoutez lhuile. Lancez le programme mijoté P1 à 130°C pendant 5 minutes.
Ajoutez le coulis de tomate, le fond de veau, lestragon, le piment et les paupiettes. Salez et poivrez. Lancez le programme mijoté P2 à 100°C pendant 30 minutes.
Servez chaud.

Note

Accessoires

Couteau hachoir « Ultrablade »
Mélangeur

Conseils

Pour des paupiettes à la Normande, remplacez le coulis de tomates par du bouillon. Ajoutez un peu de vin blanc, 250 g de champignons et 10 cl de crème.

Le grill Autosense™

Le robot All Cook

Paupiettes express

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Ingrédients

Instructions

Épluchez loignon et coupez-le en quatre.

Mettez-le dans le robot muni du couteau hachoir Ultrablade. Mixez en vitesse 11 pendant 10 secondes.

Remplacez le couteau par le mélangeur et ajoutez lhuile. Lancez le programme mijoté P1 à 130°C pendant 5 minutes.

Ajoutez le coulis de tomate, le fond de veau, lestragon, le piment et les paupiettes. Salez et poivrez. Lancez le programme mijoté P2 à 100°C pendant 30 minutes.

Servez chaud.

Note

Accessoires

Conseils

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Paupiettes express

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Ingrédients

Instructions

Épluchez loignon et coupez-le en quatre.

Mettez-le dans le robot muni du couteau hachoir Ultrablade. Mixez en vitesse 11 pendant 10 secondes.

Remplacez le couteau par le mélangeur et ajoutez lhuile. Lancez le programme mijoté P1 à 130°C pendant 5 minutes.

Ajoutez le coulis de tomate, le fond de veau, lestragon, le piment et les paupiettes. Salez et poivrez. Lancez le programme mijoté P2 à 100°C pendant 30 minutes.

Servez chaud.

Note

Accessoires

Conseils

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Épluchez loignon et coupez-le en quatre.

Remplacez le couteau par le mélangeur et ajoutez lhuile. Lancez le programme mijoté P1 à 130°C pendant 5 minutes.

Ajoutez le coulis de tomate, le fond de veau, lestragon, le piment et les paupiettes. Salez et poivrez. Lancez le programme mijoté P2 à 100°C pendant 30 minutes.