Instructions
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Préchauffez le four à 180°C (th 6).
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Coupez le beurre en morceaux.
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Dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez leau, le beurre, le sucre et le sel. Faites fonctionner le robot en vitesse 3 à 90°C pendant 8 minutes.
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Ajoutez la farine et mélangez en vitesse 6 pendant 2 minutes.
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Mettez la pâte dans un saladier et lavez le bol à leau froide afin de le faire refroidir.
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Remettez la pâte dans le robot avec le couteau pour pétrir/concasser. Réglez le robot en vitesse 6 et ajoutez les ufs un à un par le bouchon du couvercle. Laissez tourner pendant 2 minutes.
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Recouvrez une plaque de papier cuisson.
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À laide dune cuillère faites de petits tas de pâte.
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Saupoudrez-les de sucre perlé.
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Enfournez-les pendant 25 à 30 minutes.
Note
Ustensiles
Accessoires
- Couteau pour pétrir/concasser
Conseils
- Vous pouvez décorer les chouquettes déclats de pistaches, de pralines ou de noisettes.
