Instructions
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Faites tremper les feuilles de gélatine dans un récipient d’eau froide.
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Dans le bol muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez les crackers salés, et mixez en vitesse 12 pendant 20 s.
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Ajoutez le beurre fondu et mixez en vitesse 4 pendant 20 s. Versez ce mélange au fond d’un moule à charnière de 16 cm de diamètre, tapissé de papier sulfurisé. Étalez et tassez avec le fond d’un verre. Laissez reposer au frais.
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Égouttez le thon dans une passoire et mettez-le dans le bol avec le fromage à tartiner, la ricotta et la ciboulette. Salez et poivrez.
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Faites chauffer le lait au micro-ondes puis ajoutez-y les feuilles de gélatine essorées. Mélangez avec une cuillère jusqu’à ce qu’elles fondent. Versez dans le bol et mixez en vitesse 8 pendant 20 s.
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Versez sur le fond de crackers et recouvrez de film alimentaire. Laissez reposer 3 h environ au frais avant de déguster.
Note
Ustensiles
- Micro-ondes
- Papier sulfurisé
- Film alimentaire
- Passoire
- Moule
Accessoires
- Couteau pour pétrir/concasser
Conseils
- Cette recette peut aussi être servie dans des verrines pour une présentation festive.
