Muffins citron-amandes

Faire fondre le beurre (au micro-ondes ou au bain-marie) ;

Râper finement la peau du citron pour retirer le zeste ;

Couper ensuite le citron en deux et le presser pour récupérer le jus ;

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure. Ajouter les œufs un à un puis le beurre fondu, le zeste râpé, le jus du citron et le sel ;

Mouler et fariner légèrement votre moule à muffins en fonte-aluminium avec revêtement antiadhésif ;

Verser la pâtes aux 2/3 environ (pas trop pour que les muffins ne touchent pas la plaque grill en gonflant) et parsemer d'amandes effilées ;

Placer le moule à muffins dans l'accessoire plat de cuisson et lancer le mode "Manuel" à 230°C (240°C pour le XL) ;