Carrés aux cerises

Préparer la garniture de fruits : nettoyer les cerises et les dénoyauter. Les couper en morceaux puis ajouter la Maïzena et une cuillère à soupe de sirop d'érable. Réserver ;

Dans une casserole, faire fondre l'huile de coco et ajouter la purée d'amandes, le reste du sirop d'érable et l'extrait de vanille ;

Verser le mélange dans un saladier et ajouter la farine, les flocons d'avoine, la levure chimique et mélanger jusqu'à obtenir une pâte à crumble ;

Répartir la moitié de la préparation dans l'accessoire plat de cuisson et bien tasser pour recouvrir toute la surface du plat ;

Verser la garniture de fruits puis recouvrir du reste de la pâte à crumble de manière uniforme. Presser pour bien compacter ;

Disposer l'accessoire plat de cuisson dans le grill et allumer le mode Manuel/230°C. Laisser cuire environ 30 minutes après la fin du préchauffage. Le dessus doit être bien doré.

Laisser refroidir complètement avant de démouler et découper en barres ou carrés.